食品檢測標準簡(jiǎn)介很多人可能或許并不了解食品檢測項目有哪些內容，但是在經(jīng)過(guò)一系列了解之后也會(huì )發(fā)現，其實(shí)檢測的內容包含很多，與此同時(shí)也有著(zhù)相應的標準，這也是非常關(guān)鍵的，如果在檢測的時(shí)候能夠按照下面的這些標準，自然就有著(zhù)的效果。GB 10287-2012 食品安全 食品添加劑 松香甘油酯和氫化松香甘油酯，GB 10136-2015 食品安全 動(dòng)物性水產(chǎn)制品等等。食品安全本身也關(guān)系到每一個(gè)家庭，更是大家所關(guān)心的民生問(wèn)題，所以就應該加強監管，提升整個(gè)食品行業(yè)的素質(zhì)，這也是持續穩定好轉的一大基礎。
現場(chǎng)的食品快速檢測方法要求:①實(shí)驗準備簡(jiǎn)化，使用的試劑較少，配制好的試劑保存期長(cháng);②樣品前處理簡(jiǎn)單，對操作人員要求低;③分析方法簡(jiǎn)單、準確和快速。技術(shù)手段國內外食品安全中常用的快速檢測技術(shù)有化學(xué)比色分析檢測技術(shù)、分子生物學(xué)分析檢測技術(shù)、學(xué)分析檢測技術(shù)以及生物傳感器、納米技術(shù)等?；瘜W(xué)比色分析檢測技術(shù)食品安全快速檢測中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法，與一般的儀器分析方法相比，具有價(jià)格低、操作相對簡(jiǎn)便、結果顯示直觀(guān)、一次性使用、不需檢修維護、專(zhuān)一性等優(yōu)點(diǎn)，但方法靈敏度較低。
食品安全事件的頻頻發(fā)生，致使食品安全檢測受到高度重視，國家投入了大量的財力用以購買(mǎi)檢測設備、食品安全檢測機構加班加點(diǎn)工作、科研人員努力研發(fā)新型檢測方法、也在兩會(huì )中對食品安全檢測提出了建議。這對我國食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推動(dòng)作用，但是在如此頻繁的檢測工作下我國食品安全問(wèn)題仍然時(shí)有出現，究竟是哪些漏洞造成了這一現象的產(chǎn)生?
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